dilluns, 6 de gener de 2020

Visita a Can Det

Una de les darreres activitats que hem fet abans de les vacances de Nadal , ha estat visitar la tafona de Can Det de Sóller. Una de les darreres tafones artesanals de Mallorca.



dissabte, 13 d’octubre de 2018

Berenar APS Raixa 18-19

Un any més els alumnes del departament d'hoteleria de  l'Ies Guillem Colom Casasnovas han elaborat i servit el berenar per al grup de feina del projecte APS ( aprenentage i servei).

El berenar fou servit a la finca de Raixa  ( Bunyola) per a uns centenar d'assistents .

El menú etigué format per varies elaboracions de cuina clàssica com les coques de pebres torrats i d'altres de nova creació com unes tartes d'escuma de taronges de Sóller amb licor Angel d'or i pells de taronja confitades.

Cal a dir que l'IES de Sóller també participa del projecte APS , aquest any centrat en temes medi ambientals i la conscienciació sobre el problema dels micro plàstics a la mar. També una part de l'APS estirà dedicada a donar una continuació al projecte de l'any passat sobre l'oli d'oliva i la Serra de Tramuntana.













Sempre que visitam Raixa aprofitam per vistar la casa , la seva tafona i el seu espectacular safareig.






Projecte APS 18-19

Comença el curs i amb ell el segon any del projecte APS Oli Serra de Tramuntana. Aquí teniu la presentació del projecte d'enguany.









dimecres, 16 de maig de 2018

I la expo...












SHOW FINAL APS

Posàrem punt i final al projecte APS d'engunay amb un show de cuina al viu a Plaça. Una actrivitat que no haviem realitzat mai amb alumens i que va sortir d'allò més be.

Aqui us deixo les imatges i un muntatge de video amb el resum del que ha estat aquest projecte.

VIDEO